萝卜硫素可以有效地防止胃溃疡、萎缩性胃炎向胃癌转化。
研讨人员经过对西兰花中萝卜硫素（因为萝卜花产量低）的抗癌机理研讨发现，萝卜硫素对肺癌、食管癌、前胃癌效果显着，其效果机制是诱导PhaseⅡ（致癌因子解毒）酶类的发生，进一步效果于机体本身的抗癌系统，对代谢完成调控。这是记者从日前在广西南宁市举行的世界传统药物学大会上获悉的。研讨发现，萝卜硫素抗癌效果发挥主要经过阻断致癌物发生致癌效应所需的代谢途径，阻止致癌物或其代谢物进入靶细胞，一起起到清除致癌物的效果；按捺癌细胞的割裂与成长，阻断循环途径；促进其他可杀死癌细胞的蛋白质排泄，阻断致癌物诱导癌症的效果。
此外，萝卜硫素可能对致癌物发挥效果的发动发生效果，在癌症构成初期使基因发生突变，另外还有一些按捺酶具有双重阻癌或抑癌功能，对有毒物进行降解，然后起到抗癌效果。一起萝卜硫素还可按捺PhaseⅡ酶发生，如下降P450酶的水平或按捺其催化活性，然后影响活性致癌终产物的构成。经过炸毁致癌因子的活性中心或将它们与内源配基结合起来的方法，加速将其排出体外，然后起到抗癌效果。